Η υψηλή γαστρονομία έχει μπει για τα καλά στη ζωή όλων μας. Όλη η Ελλάδα μαγειρεύει, ακολουθώντας πλέον την παγκόσμια τάση.
Σε κάθε σπίτι, σε κάθε παρέα, όλοι μιλούν για το φαγητό. Και ψάχνουν τα καλύτερα υλικά για να μαγειρέψουν και τα καλύτερα μέρη για να φάνε στην έξοδό τους. Έχει εξελιχθεί σε βασικό στοιχείο του lifestyle μας, με παγκόσμιο αντίκτυπο.
Αυτή την τάση για το deli & gourmet, που εξελίσσεται διαρκώς, καλούνται να ακολουθήσουν και όλοι όσοι ασχολούνται επιχειρηματικά με το φαγητό: Τόσο οι έμποροι, οι λιανέμποροι και προμηθευτές όσο και οι επιχειρηματίες της εστίασης.
Την ανάγκη τους αυτή έρχεται να καλύψει η Market Expo, που θα πραγματοποιηθεί 5-7 Οκτωβρίου 2018, στην Αθήνα.
Και επιχειρεί να απαντήσει σε πολύ συγκεκριμένα ερωτήματα και θέματα, τα οποία έχουν ανακύψει τα τελευταία χρόνια στην αγορά της λιανικής και της εστίασης της χώρας, λόγω και της κατακόρυφης ανόδου του τουρισμού.
Δεδομένου ότι όλο και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν πληροφορίες και απαντήσεις για την τοπική γαστρονομία ανά τον κόσμο, η πρόκληση για την Ελλάδα είναι ακόμα μεγαλύτερη, δεδομένου ότι έχει πολλά να πει και να δείξει, σε επίπεδο προϊόντων σε εθνικό αλλά και σε τοπικό επίπεδο.
Πλέον, στη γαστρονομία, μιλάμε για προϊόντα delicatessen, εννοώντας όχι τα απρόσιτα – σε επίπεδο τιμής – προϊόντα, αλλά αυτά, που είναι παρασκευασμένα με υψηλές ποιοτικές προδιαγραφές.
Τα gourmet προϊόντα, λοιπόν, διαθέτοντας υψηλή ποιότητα και μεγάλη ποικιλία, θα πρέπει να γίνουν ευρύτερα γνωστά στο καταναλωτικό και όχι μόνο κοινό, καθώς – λόγω της ξεχωριστής τους γεύσης και ποιότητας – συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας της ζωής μας.
Στην Market Expo θα έρθετε σε επαφή με Έλληνες και ξένους παραγωγούς και προμηθευτές, θα γνωρίσετε τα προϊόντα, που παράγουν και θα ενημερωθείτε για την ποιότητά τους και την προέλευση των πρώτων υλών τους. Θα δοκιμάσετε τρόφιμα ιδιαίτερης γεύσης και ποιότητας, όπως: τυριά, αλλαντικά, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και ελιές, λάδι τρούφας, καπνιστά ψάρια, μπρικ, αυγοτάραχο, σοκολάτες, μέλι, μαρμελάδες, γλυκίσματα, αρωματικά φυτά και βότανα, μπύρες και κρασιά.
